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formule du terroir de 20.50€ à 34.50€

FORMULE  DU TERROIR

                              1 plat 18.50€               2 plats 29.50€         3 plats 34.50€                                                                                                        Les Entrées

                               Bouchée  à la reine ou croustade aux champignons                                                                                                                                                                                                                                                                  terrines  et ses crudités                                                                      

l’os  à moelle et sa variation de salade crudités

Les Poissons

                     La truite  au bleu ou meunière ou aux amandes riz ou pommes natures                     Filets  de carpe en friture, frites salade verte sauce rémoulade

Les viandes

Steak  sauce forestière, poivres ou beurre maitre d’hôtel, frites salade verte   

                                                        Bouchée  à la reine spätzlés                                                      

                                       Rognon sauce madère et spätzlés                                   

            Civet  de gibier du moment choux rouge spätzlés pommes aux airelles

Les plats Régionaux

                              Choucroute  aux 4 viandes pommes en robe des champs

                                                     Fleischnacka frites salade verte

                                                                                     

                                                             Baeckeoffe salade verte

      FORMULE CARTE BLANCHE

1 plat 25.00€           2 plats 39.00€          3  plats 45.00€

Les Entrées

                                Foie  gras de canard et son Chutney aux fruits des bois                                                                                                                                                                                                                                         le tronçon de saumon  fumé   toast et beurre                                                                                                                                                                     

La croustade aux champignons et son  escalope de foie poêlé

Les  Poissons 

        Risotto automnale et saint jacques  snackés                                                                                                 

la soupe  de poissons et sa déclinaison de poissons sauce rouille et croûtons                                                                                          

Les viande

Onglet  de galice sauce échalotes, Champignons farandoles de légumes  frites ou spätzlés     

Dos  de sanglier basse température choux rouge et spätzlés     

Le  magret de canard façon rossini sauce foie gras

Variations  de légumes choux rouge spätzlés ou frites

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Horaires du restaurant
Midi
12h00 - 14h00
Soir
19h00 - 22h00
Horaires de l'hôtel
Arrivée
15h00 - 18h00
Départ
8h00 - 11h00